Ristorante Pellegrino - rozvoz Ostrava

Předkrmy

Olive marinate marinované černé a zelené olivy s bylinkami a česnekem	59 Kč
Caprese cherry rajčátka, mozzarella a rukola, vše dochuceno čerstvým bazalkovým pestem	109 Kč
Prosciutto crudo e mozzarella mozzarella, prosciutto crudo zrající 24 měsíců, rukola a olivový olej extra vergine	165 Kč
Carpaccio jemné plátky hovězího masa s hoblinkami sýru grana padano a čerstvá rukola	159 Kč
Antipasto all‘italiana / 1 persone výběr italských salámků (prosciutto crudo, salám sopressa, italský špek z Dolomit)	169 Kč
Antipasto all‘italiana / 2 persone výběr italských salámků (prosciutto crudo, salám sopressa, italský špek z Dolomit), rnozzarella a čerstvá rukola	269 Kč
Ventaglio di crudo plátky prosciutto crudo s hoblinkami sýru grana padano, čerstvou rukolou a medem	189 Kč
Spek delle Dolomiti e gorgonzola tenké plátky italského špeku z Dolomit se sýrem gorgonzola	109 Kč
Antipasto di formaggi / 1 persone výběr italských sýrů (asiago, montasio, mozzarella) a rukola	145 Kč
Antipasto di formaggi / 2 persone výběr italských sýrů (asiago, montasio, mozzarella, gorgonzola) a rukola	245 Kč
Salmone affumicato plátky uzeného lososa s opečenými toasty a petrželkou	89 Kč

Polévky

Crema pomodoro domácí krémová polévka z rajčat s čerstvou bazalkou a parmazánem	75 Kč
Zuppa di pollo silný kuřecí vývar se zeleninou, na másle opečeným kuřecím masem a petrželkou	49 Kč
Zuppa di verdura zeleninový vývar s kořenovou zeleninou a petrželkou	39 Kč
Cappelletti in brodo zeleninový vývar s plněnými těstovinami a petrželkou	59 Kč

Bezlepkové těstoviny

Spaghetti pomodorini e basilico bezlepkové těstoviny s cherry rajčátky a čerstvou bazalkou	169 Kč
Penne zucchine pomodorini rucola bezlepkové těstoviny s cherry rajčátky, cuketou a rukolou	169 Kč

Linguine

Aglio olio peperoncino fresco těstoviny s kajenskou chilli papričkou, olivovým olejem extra vergine a petrželkou	139 Kč
Pomodoro fresco basilico těstoviny s rajčatovou omáčkou a bazalkovým olivovým olejem	129 Kč
Frutti di mare těstoviny s mořskými plody. Kalamáry, krevety a mušle s rajčatovou omáčkou a petrželkou	199 Kč

Penne

Arrabbiata těstoviny s černými olivami a chilli s rajčatovou omáčkou, sýrem grana padano a petrželkou	145 Kč
Amatriciana těstoviny s rajčatovou omáčkou, kousky guanciale, sýrem grana padano a petrželkou	179 Kč

Čerstvé těstoviny

Bigoli al ragú těstoviny s domácí omáčkou bolognese a sýrem grana padano	135 Kč
Bigoli Carbonara tradiční italský pokrm. Křupavá guanciale, vejce a sýr grana padano	159 Kč
Bigoli Anitra těstoviny s domácím drůbežím ragú a sýrem grana padano	135 Kč

Tagliatelle

Norvegese uzený losos s kapkou smetany a petrželkou	179 Kč
Spinaci e pollo kuřecí maso v lehké smetanové omáčce se špenátem na česneku a sýrem grana padano	179 Kč
Funghi e pollo žampiony na másle s kuřecím masem, jemnou omáčkou a sýrem grana padano	189 Kč
Acciugata ančovičky, cherry rajčátka s olivovým olejem extra vergine a petrželkou	149 Kč

Casarecce

Casarecce pesto e pollo kousky kuřecího masa se smetanou, bazalkovým pestem a sýrem grana padano	159 Kč
Casarecce gorgonzola e crudo prosciutto crudo se smetanou, sýrem gorgonzolou a grana padano, petrželka	199 Kč
Casarecce di pollo picante specialita podniku – těstoviny s kuřecím masem, špenátem, cherry rajčátky v pikantní krémovérnomáčce z Rose Harissy	209 Kč
Casarecce napoletana rajčatová omáčka s cuketou, lilkem, oreganem a sýrem grana padano, petrželka	169 Kč

Plněné těstoviny

Tortellini ricotta e spinaci al burro e salvia plněné těstoviny ricottou a špenátem na másle se šalvějí a sýrem grana padano	189 Kč
Tortellini di carne panna prosciutto plněné těstoviny s prosciutto cotto, olivovým olejem extra vergine a sýrem grana padano	159 Kč
Tortellini di carne al ragú plněné těstoviny s ragú bolognese, olivovým olejem extra vergine a sýrem grana padano	169 Kč
Girasoli gamberetti e zucchine con pomodorini e basilico plněné těstoviny krevetami a cuketou s cherry rajčátky a bazalkovým olivovým olejem	165 Kč

Zapečené těstoviny

Lasagne della casa zapékané domácí lasagne s omáčkou bolognese a opečenou sýrovou krustou

189 Kč

Rizoto

Risotto zucchine e pomodorini risotto s cuketou, cherry rajčátky a sýrem grana padano s petrželkou	145 Kč
Risotto allo zafferano šafránové risotto se smetanou a sýrem grana padano	199 Kč
Risotto funghi jemné risotto s máslovými žampiony, sýrem grana padano a petrželkou	175 Kč
Risotto salsiccia e radicchio risotto s čekankou, italskou klobáskou salsiccia, sýrem grana padano a petrželkou	225 Kč
Risotto fragole e prosecco jemné risotto s kousky jahod a kapkou prosecco	165 Kč
Risotto funghi e pollo jemné risotto s kuřecím masem, máslovými žampiony a sýrem grana padano	179 Kč
Risotto zucchine zafferano melanzane pomodorini prezzemolo šafránové risotto s cuketou, lilkem, cherry rajčátky, sýrem grana padano a petrželkou	219 Kč
Risotto peperoni cipolla rucola risotto s paprikou, rukolou, sýrem grana padano a petrželkou	165 Kč
Risotto salsiccia e cannella risotto s italskou klobáskou salsiccia, skořicí, sýrem grana padano a petrželkou	189 Kč
Risotto pescatore risotto s vůní moře. Kalamáry, krevety a mušle na bílém víně s petrželkou	189 Kč
Risotto al salmone jemné risotto s lososem na bílém víně s petrželkou	209 Kč
Risotto Pellegrino specialita podniku – risotto s ragú bolognese, špetkou chilli a sýrem grana padano	185 Kč

Hovězí svíčková

Tagliata al rosmarino con patate steak z hovězí svíčkové s opékanými bramborami na rozmarýnu	435 Kč
Bistecca di manzo con verdura grigliata steak z hovězí svíčkové s grilovanou cuketou, lilkem a paprikou	429 Kč

Vepřová panenka

Pizzaiola vepřová panenka v rajčatové omáčce s restovanou zeleninou	199 Kč
Scaloppina al funghi medailonky z vepřové panenky na máslových žampionech	189 Kč
Scaloppina al limone e vino bianco medailonky z vepřové panenky na bílém víně s kapkou citronu	179 Kč

Dětské menu

Penne bolognese těstovinky s omáčkou bolognese	89 Kč
Petto di pollo con patate přírodní kuřecí plátek s vařeným bramborem	89 Kč
Pizza bambino prosciutto cotto Ø 25 cm rajčatová omáčka, mozzarella a prosciutto cotto	89 Kč

Pizza ø 33 cm

Amalfi pizza rajčatová omáčka s tuňákem, cherry rajčátky, mozzarellou a černými olivami	159 Kč
Grissini domácí grissini pečené s česnekovým máslem a rozmarýnem	65 Kč
Focaccia pizza chléb s rozmarýnem	55 Kč
Pizzetta di formaggio pizza chléb s česnekovým máslem, mozzarellou a balzamikovou cibulkou	65 Kč
Pizzetta al gorgonzola pizza chléb s gorgonzolou a grilovanou paprikou	89 Kč
Marinara pizza rajčatová omáčka s česnekem a oreganem	79 Kč
Tonno e cipolla pizza rajčatová omáčka s kousky tuňáku, cibulí a mozzarellou	129 Kč
Mexico pizza rajčatová omáčka, italská klobása salsiccia, pikantní fazole, pikantní krémová omáčka z Rose Harissy a mozzarella	179 Kč
Fuego pizza rajčatová omáčka, pikantní fazole, italský salám spianata, troška chilli a mozzarella	169 Kč
Spettacolo pizza rajčatová omáčka, italský salám spianata, paprika, žampiony, mozzarella a sýr grana padano	199 Kč
Altopiano pizza rajčatová omáčka, italský salám sopressa, mozzarella a sýr asiago	189 Kč
Boscaiola pizza žampiony, mozzarella a sýr grana padano	149 Kč
Asiago pizza rajčatová omáčka s mozzarellou, sýrem asiago a žampiony	169 Kč
Mediterranea pizza rajčatová omáčka, cherry rajčátka, čerstvá rukola, mozzarella a sýr grana padano	159 Kč
Margherita pizza rajčatová omáčka, mozzarella, čerstvá bazalka a olivový olej	109 Kč
Speck e gorgonzola pizza rajčatová omáčka s gorgonzolou, mozzarellou a pravým italským špekem	169 Kč
Speck e funghi pizza rajčatová omáčka s portobello, mozzarellou a pravým italským špekem	159 Kč
Romana pizza rajčatová omáčka, mozzarella fresca a čerstvá bazalka	109 Kč
Napoli pizza rajčatová omáčka, mozzarella, ančovičky a černé olivy	139 Kč
Prosciutto e Funghi pizza rajčatová omáčka, mozzarella, prosciutto cotto a žampiony	209 Kč
Prosciutto cotto pizza rajčatová omáčka, mozzarella a prosciutto cotto	159 Kč
Formaggi pizza sýrová pizza s gorgonzolou, mozzarellou a parmazánem s trochou smetany	165 Kč
Trentino pizza prosciutto crudo, mozzarella, rukola, rajčatová omáčka a parmazán	229 Kč
Contadina pizza rajčatová omáčka, guanciale, bazalkové pesto s mozzarellou a gorgonzolou	189 Kč
Fiorentina pizza rajčatová omáčka, špenát s mozzarellou, parmazánem a vejcem	149 Kč
Prosciutto crudo pizza rajčatová omáčka, mozzarella a vyzrálé prosciutto crudo	179 Kč
Funghi pizza kombinace houby portobello, tymiánu, mozzarelly a rajčatové omáčky	139 Kč

Dezerty

Tiramisu della casa jedinečný italský dezert. Chuť kávy s likérem v piškotu s jemným krémem z mascarpone	79 Kč
Panna cotta tradiční smetanový dezert s čerstvým ovocem	89 Kč

Ryby

Filetto di branzino alla mugnaia filety z mořského vlka na bílém víně s kapkou brandy a citronu	339 Kč
Filetto di salmone steak z čerstvého lososa s jemnou omáčkou a mandlemi	279 Kč
Filetto di orata alla livornese steak z čerstvé pražmy královské s cherry rajčátky, černými olivami na bílém víně a opékanými bramborami	369 Kč

Saláty

Cesare římský salát s opečenými česnekovými krutóny, dresingem Cesare a parmazánem	139 Kč
Pollo cesare římský salát s opečenými česnekovými krutóny, dresingem Cesare, parmazánem a šťavnatým kuřecím prsíčkem	175 Kč
Insalata Siciliana lehký míchaný salát s cuketou, lilkem, rajčátky, paprikou a mozzarellou	109 Kč
Insalata tonno salát s cherry rajčátky, černými olivami, tuňákem a olivovým olejem extra vergine	149 Kč
Vegetariana zeleninový salátek s cherry rajčátky, lilkem, cuketou a paprikou	105 Kč
Insalatina mista lehký míchaný salátek s cherry rajčátky	65 Kč
Insalatina rucola rukolový salátek s parmazánem	75 Kč

Kuřecí maso

Gorgonzola šťavnaté kuřecí prsíčko zapečené s gorgonzolou a vařeným bramborem	189 Kč
Naturale kuřecí prso s grilovanou zeleninou	169 Kč
Peperoni šťavnaté prsíčko s čerstvou paprikou a kapkou smetany	149 Kč

Přílohy

Opékané brambory na rozmarýnu	39 Kč
Vařené brambory	29 Kč
Žampiony na másle s bílým vínem	55 Kč
Listový špenát na másle	55 Kč
Grilovaná zelenina	75 Kč